Tag 25 – Feste feiern erlaubt?

Spiegelei Tomate Feta Kidney

Der Schein trügt: Der Tag begann mit einem Stück Marzipan-Buttercreme-Torte… Das kommt davon, wenn man was zu feiern hat. Und die Moral von der Geschicht? Sollte man die Affentage flexibel handhaben? Ja, warum nicht. Sollte man statt eines Fresstages zwei halbe ansetzen? Nein, nicht immer. Aber im Notfall. Deswegen gab es mittags wieder die Ernährung […]

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Fit werden und abnehmen: Von Mythen und der 3-er Regel

Wir wissen nicht, ob dies Herr Klopp ist... aber fit werden und damit abnehmen geht sicherlich über den Weg der Entspannung... Foto: Pohl cc2.0

Fit werden und abnehmen ist einfacher, wenn Sie sich an einfache Regeln halten. Dabei kommt der Kopf zuerst, dann folgt der Körper (innen=Ernährung und außen=Bewegung). Erst wenn das zusammenpasst, werden Sie fit und nehmen ab. Dafür gibt es übrigens einen ganz aktuellen Beweis.  Falsche Regeln dagegen führen – zumindest auf lange Sicht – zum Gegenteil. Im österreichischen […]

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Tag 23: Sie haben 10 Minuten…

Der Beweise: Ein komplettes Menü in 7 Minuten fertig.

Meist bleibe ich bei einer Kombination für den Tag. Wenn etwas übrigbleibt, ist es leicht, das für die nächste Mahlzeit zu ergänzen. Mit Gewürzen wird der Geschmack verändert. Mitesser sind willkommen, wenn man genügend Rohmaterial da hat. Die Zubereitung ist nach 10 Minuten meist abgeschlossen. Überraschungen sind so leicht verkraftbar – und die Ernährungsumstellung leidet […]

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Tag 22 – Zimt und die Folgen

Möchte man Kontrolle darüber ausüben, was Kohlehydraten im Körper anstellen, sollte man sich mit der Regelfunktion des Insulins auskennen. Schlagen wir nach bei Wikipedia, da finde ich es ganz gut erklärt: Insulinreaktion „Insulin ist das einzige Hormon, das den Blutzuckerspiegel senken kann. Sein Gegenspieler ist das Glucagon, dessen Hauptaufgabe es ist, den Blutzuckerspiegel zu erhöhen. […]

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Tag 21 – Budwig-Creme ok?

Quark oder körniger Frischkäse - das ist die Frage!

Bei der Drittelmix-Ernährung, die sich ja an dem Konzept der „langsamen“ Kohlenhydrate orientiert, stellt sich mir immer die Frage, warum man nicht statt Hüttenkäse (in unseren Supermärkten gern „körniger Frischkäse“, Magerstufe, genannt) Magerquark nehmen kann. Der Fettanteil beim Hüttenkäse ist größer, was ernährungsphysiologisch Sinn macht. Aber was ist mit der Budwig-Creme? Die Budwig-Creme ist eine […]

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Tag 20 – Cholesterin-Märchen

Die absolute Protein-Sicherheitsreserve: vorgekochte Eier. Im Kühlschrank lagern. Halten sich eine Woche.

Abnehmtagebuch: Keine Ahnung, wie weit verbreitet das Colesterin-Märchen ist. Ich vermute, es hat einen Wirkungsgrad von 99 % erreicht. Damit geht auch einher, man dürfe nicht mehr als 2 Eier / Woche essen. Doch es gibt keine effizientere Proteinquelle als Hühnereiweiss, und wenn Sie Bioeier verwenden, dann darf das Eigelb auch gefahrlos konsumiert werden. Wieviel, […]

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Schnelle Diät ohne Sport: Low, No oder Slow Carb?

Schnelle Diät? Spaghetti gehören eindeutig zu den schnell Kohlehydraten und damit auf die Nein-Liste.

Sie suchen eine schnelle Diät ohne Sport? Da stehen Kohlenhydrate auf der Anklagebank. Wer schnell abnehmen möchte, dem empfehlen Ernährungs-Trendsetter meist, auf Kohlehydrate zu verzichten. Low oder No Carb ist in. Ketogen das Manifest. So erklärt sich eine Schwemme an Rezeptbüchern zu diesem Thema. Doch nachdem wir das neueste Buch dazu vorstellen, gibt es auch gute […]

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